连吃13天麦片，我们推荐这几款
2021/10/26
麦片、坚果、水果干，是花式麦片的三大基本成分。我们把它们单独挑出来，称了称重量——
水果干大致分2类：冻干和肉干。
葡萄干、蔓越莓干一般是肉干，还有20%左右的水份；有些肉干，比如蔓越莓干，还要额外加糖的，份量就重了；
草莓干、苹果干一般是冻干，水份可以控制在5%以下，分量轻多了；
所以看重量，加冻干片的产品比如五谷磨房吃个彩虹，就有些「吃亏」了。
加了油之后，脂肪和热量肯定就不会低；有的产品还加了比较多坚果，比如Brookfarm、中粮山萃，脂肪含量就更高了。10款产品中3款的脂肪含量＞20g/100g，妥妥的「高脂食物」。
再来看看大家最关心的「糖」的问题。
10款产品中有7款产品，标出了糖含量，平均值是21.5g；最低的是捷森，每100g含13.4g糖；最高的是卡乐比(少糖款)，每100g含36.4g糖。
没有标示糖含量的是五谷磨房吃个彩虹、王饱饱，中粮山萃这三款。从配料来看，这3款也都是加了糖的。
等等！王饱饱、五谷磨房吃个彩虹不是都说没加糖么？
五谷磨房吃个彩虹加了椰子水，严格算来也属于添加糖；而王饱饱的配料表上水果干背后也赫然写着「白糖」。
这3款产品的水果干都挺多，如果你喜欢果干多一点的、并且也不差钱，比较推荐五谷磨房吃个彩虹。
Ta的水果干全部是冻干片，冻干的营养保留更好，也没有额外加糖；而且，它的膳食纤维含量也是最高的。
01. 王饱饱果然多
Ta家淘宝旗舰店推荐一餐吃20-30g，这是20g——能吃饱么？
这一餐花了13.3元，是最贵的一餐了。性价比不高(不，是没有性价比可言)。
“草莓干太大了，而且也没有混匀，都在面儿上；整体口感不是很甜，糖应该不多，味道可。“
也能看到食材处理的技术：南瓜籽很饱满、冻干草莓跟其他材料同样大小，比较均匀；虽然是减糖款，但糖含量还是7款中最高的。
“特别香，南瓜籽比五谷磨房的好吃很多；偏甜，对我这个中年人来说偏甜了。”
脂肪、蛋白质、纤维——延缓血糖上升的3种成分不仅有，而且不少，所以血糖反应也是在我们的意料之中：稳。
05. Brookfarm 蓝色款
虽然也是高纤维，但吃了之后升血糖还是很猛的；而且升高之后很快就跌下去了；如果能加个蛋一起吃，应该会好很多。
别人加糖，是藏着掖着；它直接混里面。把麦片果干挑走之后盘子底下一层像碎玻璃渣一样的东西，沾了点尝尝，糖！
味道上，也是山楂最不喜欢的一款，就因为蔓越莓干；但是小西瓜和火龙果吃了觉得好吃，评价是：垃圾食品就是好吃。
“谷物圈粘牙；葵花籽也不如卡乐比；最糟糕的是蔓越莓干，又甜又硬；整体口感也偏甜。”
08. 桂格 胶原蛋白麦果脆
既不会推荐大家吃它补胶原蛋白，也不会推荐大家拿它作为每天的早餐，蛋白质含量和纤维都在平均值之下，糖超过平均值；10款产品中配料表最长的就是它了。
“麦片比较松脆，嚼起来不会太费力；木瓜脆片挺好吃，冻干火龙果的味道有点奇怪；酸奶溶豆也很好吃；整体口感有点甜，但比卡乐比淡一点”
10. ICA
蛋白质、脂肪、纤维都不突出，碳水含量偏高。是在本次测评中，血糖波动最大的一款。
“水果干挺甜的（果然都是加了糖的），能闻到椰子片的香味；麦片也很容易嚼”
放在一起看看，下面的数字是血糖最高值和最低值的差值。
11.原味的谷物早餐
我们选择的是钢切燕麦(品牌：鲍勃红磨坊)。
所以它不是即食的，一般需要煮。山楂是提前一晚上用焖烧杯焖的。按照推荐的比例，1份燕麦4份水。
一开始拿到这份燕麦的时候，山楂心想：完了完了，这点怎么够吃？！
第二天打开焖烧杯一看，体积膨胀了3倍，倒碗里挺满的一碗，比前面吃的好几款都要多。
但再看后面，你就知道加工少的谷物的优势了：血糖不是一下冲顶，一下又跌下来；而是慢慢释放。
特别是有控糖、减肥需求的人，我们更推荐加工程度少的谷物；不管是「轻烘焙」、「代糖换蔗糖」，都不如一开始就不做什么加工。
如果你追求性价比，当然也推荐直接买原材料、买加工程度少的谷物。自己搭配鸡蛋、水果或者坚果，就是很好的早餐。
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